Yorktest matintoleransetest 200

Spørsmål og svar

Er glutenfri det samme som hvetefri?

Nei, et produkt kan være fri for hvete, men ikke gluten  og omvendt. Det er mange produkter som er både hvete- og glutenfrie. Les etiketten på produktet nøye.

Må jeg unngå ost ved reaksjon på kumelk?

Reagerer du på kumelk, bør alle typer ost laget av kumelk unngås.

Kan jeg reagere på visse deler av egg og ikke andre?

Ja, vi ser ofte at noen reagerer på eggehviten og ikke plommen, eller omvendt.

Kan jeg bruke laktosefrie produkter når jeg har fått utslag på melk på testen?

Nei, har du en reaksjon på melk på Yorktesten, betyr det at du har en reaksjon mot melkeprotein. Melkeproteinet er intakt i laktosefrie produkter.

Hvordan analyseres testen i laboratoriet hos Yorktest?

Yorktest måler matspesifikke IgG-antistoffer i blod ved hjelp av spesifikke enzymbundne  immunosorbentanalyser (ELISA). ELISA er en standardmetode i helsevesenet og er veldig godt etablert. Utdannede og erfarne laboratorieteknikere utfører testene i laboratoriet i York. Yorktesten er CE-merket og oppfyller alle krav til europeisk medisinsk standard og direktiver. Testene har vært tilgjengelig siden 1998 og Yorktest blir revidert årlig gjennom UK Health Authority.

Hva er forskjellen på matintoleranse og matallergi?

Matallergi er umiddelbare, potensielt livstruende, reaksjoner på mat. Vanlige matvarer det reageres på er nøtter, skalldyr, melk eller egg. Symptomer kommer raskt, gjerne i løpet av få minutter etter å ha spist maten. Omtrent 2% av den voksne befolkningen har matallergi, og reaksjonene er der vanligvis for livet. Matallergi involverer IgE-antistoffer

Matintoleranse (matspesifikke IgG-reaksjoner) er vanligvis en forsinket reaksjon og er ikke livstruende. Symptomene kan likevel påvirke helsetilstanden i stor grad og være kroniske. Matintoleranser forekommer vanligvis flere forskjellige matvarer og er ikke nødvendigvis livslang. Matvarer kan ofte gjeninnføres etter en periode med eliminering.

Hva er forskjellen mellom cøliaki og (ikke-cøliakisk) glutenintoleranse, som er identifisert ved matspesifikk IgG-testing?

Cøliaki er en autoimmun tilstand som krever en blodprøve og en tarmbiopsi for diagnose. Yorktest tester ikke for cøliaki, men for gluten IgG-antistoffer, og er en test for ikke-cøliakisk glutenfølsomhet. Cøliaki er en alvorlig livslang reaksjon på gluten, der gluten må unngås helt livet ut, for å unngå langvarig skade på kroppen. Glutenintoleranse er ikke så alvorlig, og kan reverseres etter fjerning av gluten over en periode.

Hvorfor stemmer ikke allergitesten utført hos legen overens med resultatene på Yorktesten?

Allergier og matspesifikke IgG-intoleranser er forskjellige. Yorktest måler matspesifikke IgG-antistoffer. Blodprøve tatt hos legen for matallergi måler matspesifikke IgE-antistoffer. Resultatet stemmer derfor ikke overens.

Yorketesten viser reaksjoner på mat jeg ikke kan huske å ha spist- Hvorfor skjer dette?

Er det “skjulte ingredienser”?
Kan matvaren ha vært i mat du har spist uten at du har tenkt over det?

Er det kryssreaksjon?
Ved kryssreaksjon kan kroppen reagere “for sikkerhets skyld”. Matvaren som gir utslag på testresultatet har liknende struktur som noe du allerede reagerer på.